Ми всі любимо час від часу ласувати солодощами, але найчастіше десерти переповнені цукром і калоріями, які можуть завдати шкоди нашому здоров’ю. Але хто сказав, що десерти мають бути нездоровими? Додавши трохи креативності та змінивши корисні інгредієнти, ви зможете задовольнити свою тягу до солодкого, не зважаючи на дієту.
У цій статті ми розглянемо кілька смачних рецептів десертів, які не тільки смачні, але й корисні для вас. Від фруктових сорбетів до ніжних шоколадних брауні, ці десерти задовольнять вашу тягу без шкоди для вашого здоров’я.
Але нехай вас не обманюють корисні інгредієнти – ці десерти такі ж смачні, як і їхні традиційні аналоги. Незалежно від того, чи шукаєте ви насолоду без почуття провини чи більш здорову альтернативу улюбленим десертам, у цій колекції солодощів ви обов’язково знайдете те, що вам підійде.
Десерти на основі фруктів
Фруктовий салат
Фруктовий салат — це освіжаючий і корисний десерт, який задовольнить вашу пристрасть до солодкого, не викликаючи притоку цукру. Ви можете використовувати будь-яку комбінацію свіжих фруктів, таких як полуниця, чорниця, виноград, яблука та банани. Щоб додати додатковий аромат і текстуру, ви можете посипати трохи меду, горіхів або кокосової стружки.
Чаша для смузі
Смузі-боул — це кремовий і барвистий десерт, який готується із змішаних заморожених фруктів і йогурту. Це ідеальний спосіб отримати щоденну дозу вітамінів і клітковини, насолоджуючись смачним ласощами. Ви можете наповнити смузі-боул гранолою, насінням чіа, свіжими фруктами або шоколадною стружкою.
Фруктовий пиріг
Фруктовий пиріг — це класичний десерт, який одночасно привабливий і дуже смачний. Його готують із хрусткою скоринкою з тіста та наповнюють ванільним або шоколадним кремом або заварним кремом. Ви можете прикрасити верх нарізаними фруктами, такими як ківі, полуниця або манго. Щоб зробити його більш корисним, для скоринки можна використовувати цільнозернове борошно, а для начинки – нежирне молоко.
Печені яблука
Печені яблука - це простий і затишний десерт, який можна приготувати за лічені хвилини. Ви можете розрізати яблука навпіл, видалити серцевину, а порожнину заповнити сумішшю кориці, меду та горіхів. Потім запікайте їх у духовці, поки вони не стануть м’якими та ароматними. Їх можна подавати з ложкою йогурту або морозива.
Фруктовий сорбет
Фруктовий сорбет — це заморожений десерт, який готується з пюре з фруктів, цукру та води. Це здорова альтернатива морозиву, оскільки воно не містить молочних продуктів або жирів. Ви можете поекспериментувати з різними фруктовими комбінаціями, такими як кавун і м’ята, малина і лайм або ананас і кокос. Подавайте, посипавши свіжими фруктами або зеленню.
Ласощі з чорного шоколаду
Чому темний шоколад корисний
Темний шоколад містить флавоноїди, які діють як антиоксиданти в організмі. Антиоксиданти допомагають нейтралізувати вільні радикали, які можуть сприяти старінню та таким захворюванням, як рак і хвороби серця. Чорний шоколад також містить клітковину і мінерали, такі як залізо, магній і цинк.
Щоб отримати максимальну користь, важливо вибрати темний шоколад із вмістом сухого какао не менше 70%. Молочний шоколад і білий шоколад не мають такої користі для здоров’я, як темний шоколад.
Корисні ласощі з чорного шоколаду
Чорний шоколад може бути смачним засобом задовольнити вашу пристрасть до солодкого, а також отримати певну користь для здоров’я. Ось деякі корисніші смаколики з чорного шоколаду, які варто спробувати:
- Фрукти в чорному шоколаді, такі як полуниця, банани або чорниця
- Гранола з чорного шоколаду домашнього приготування з горіхами та сухофруктами
- Кренделі або попкорн у чорному шоколаді
- Чорний шоколадний мус із авокадо, виготовлений зі стиглих авокадо, чорного шоколаду та меду
Готуючи або купуючи ласощі з чорного шоколаду, пам’ятайте про додавання цукру та інших нездорових інгредієнтів. Шукайте темний шоколад з мінімальною обробкою з меншою кількістю доданих інгредієнтів.
| Харчова інформація темного шоколаду | На порцію 1 унція (28 г). |
|---|---|
| Калорії | 170 |
| Загальний жир | 12 г |
| Насичених жирів | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| натрію | 0 мг |
| Загальна кількість вуглеводів | 13 г |
| Харчові волокна | 3 г |
| Загальний цукор | 8 г |
| білок | 2 г |
Насолоди на основі йогурту
Парфе з грецького йогурту
Грецький йогурт є чудовим джерелом білка та кальцію. Викладіть його улюбленими фруктами, горіхами та гранолою для смачного парфе. Додайте крапельку меду для додаткової солодкості.
Кора замороженого йогурту
Шукаєте прохолодне частування в спекотний день? Змішайте грецький йогурт з улюбленими фруктами і розкладіть на деко. Заморозьте його на кілька годин, а потім розріжте на шматочки для отримання освіжаючого та здорового десерту.
Смузі з йогурту та фруктів
Змішайте свій улюблений йогурт зі свіжими або замороженими фруктами в блендері, щоб отримати кремовий і ситний смузі. Додайте жменю зелені для додаткового збільшення поживних речовин.
Йогурт і фруктове морозиво
Змішайте грецький йогурт і пюре з ягід і заморозьте їх у формочках для ескімо для отримання освіжаючої та поживної закуски. Ці фруктове морозиво ідеально підходять, коли вам хочеться чогось солодкого, але ви все ще бажаєте зробити здоровий вибір.
- Грецький йогурт – чудова альтернатива десертам з високим вмістом жиру та калорій.
- Ви можете використовувати грецький йогурт різними способами, щоб задовольнити свій смак до солодкого.
- Додавши фрукти та горіхи, ви можете додати смаку та поживних речовин своїм десертам на основі йогурту.
Горіхові та зерняткові солодощі
Мигдальне масло, трюфелі з темного шоколаду
Ці трюфелі — ідеальне поєднання горіхового та солодкого. Мигдальне масло додає темному шоколаду насичений горіховий смак, а насіння чіа надають легкий хрускіт і додають поживних речовин. Крім того, вони не містять глютену та підходять для веганів!
- 1/2 склянки мигдального масла
- 1/2 склянки темної шоколадної стружки
- 2 столові ложки насіння чіа
- 1/4 чайної ложки солі
- Какао-порошок для присипки
Шоколадну стружку розтопити в пароварці або мікрохвильовій печі. Перемішайте мигдальне масло, насіння чіа та сіль, поки добре не з’єднаються. Охолодіть суміш у холодильнику на 30 хвилин. Потім за допомогою ложки для печива сформуйте з суміші кульки та обваляйте їх у какао-порошку. Насолоджуйтесь!
Енергетичні кульки з фісташок і фініків
Ці енергетичні кульки легко зробити, і вони ідеально підходять для швидкого та корисного перекусу. Фініки забезпечують природну солодкість і клітковину, а фісташки додають горіховий смак і хрускіт. Ці енергетичні кульки також веганські та не містять глютену!
- 1 чашка фініків Medjool
- 1 чашка сирих фісташок
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 столові ложки насіння чіа
Подрібніть фініки, фісташки та сіль у кухонному комбайні, поки добре не з’єднаються. Додайте насіння чіа і збийте ще кілька разів. Використовуйте ложку для печива, щоб сформувати з суміші кульки. Зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до тижня. Насолоджуйтеся як закуска або десерт!
Безглютенові та веганські десерти
Що таке безглютеновий і веганський?
Без глютену означає відсутність глютену, білка, який міститься в пшениці, ячмені та житі. Веганство означає відсутність продуктів тваринного походження, таких як молоко, яйця та мед.
Чому варто вибрати безглютенові та веганські десерти?
Безглютенові та веганські десерти є чудовим варіантом для людей з алергією, чутливістю або дієтичними обмеженнями. Вони також є більш здоровим вибором для тих, хто хоче уникнути високого рівня холестерину, насичених жирів і рафінованого цукру.
Приклади безглютенових і веганських десертів
- Фруктовий сорбет
- Пудинг з насіння Чіа
- Сирий фруктовий пиріг
- Помадка з кокосового масла
- Печиво з мигдального борошна
Переваги безглютенових і веганських десертів
Ці десерти часто готуються з натуральних цільних харчових інгредієнтів, які забезпечують різноманітні переваги для здоров’я. У них багато клітковини, антиоксидантів і здорових жирів, які сприяють хорошому травленню, знижують ризик хронічних захворювань і запобігають запаленням.
Пошук безглютенових і веганських десертів
Багато спеціалізованих магазинів і ринків натуральних продуктів пропонують широкий вибір безглютенових і веганських десертів. Ці десерти також можна знайти в Інтернеті або приготувати вдома за рецептами з кулінарних книг або кулінарних веб-сайтів.
