Мед - це природний підсолоджувач, який люди насолоджувалися протягом тисяч років. Згідно з недавнім опитуванням, приблизно 62 відсотки домогосподарств в даний час використовують і мають мед в своїх будинках. Чи знали ви, що мед триває вічно, коли зберігається в належних умовах? Мед був знайдений у гробницях Єгипту, який все ще є їстівним сьогодні, що пов'язано з його низькою водною активністю. Вологість настільки низька, мікроби не можуть процвітати медом. Мед також є антиоксидантним енергетичним засобом, наповненим фенольними кислотами та флавоноїдами, які унеможливлюють його розкладання. Дослідження, проведені в Каліфорнійському університеті в Дейвісі, показали, що добова доза меду збільшує антиоксидантну активність крові. Це зменшило вільнорадикальні ушкодження в крові. Мед також є джерелом мінералів, таких як мідь, В2, В6, залізо, кремнезем, марганець, кальцій і калій. Таким чином, включення його у ваш щоденний режим їжі не тільки смачно, але і добре для вас!
