Так, Національний день вівсянки - це річ. І ми не будемо брехати: ми дуже в захваті від цього. Вівсяна каша не може бути найулюбленішою їжею, але це чудовий джерело харчових волокон плюс здорові жири, білок і залізо. Зміна вашого цукристих сніданок для миски з вівсянки - це простий спосіб не лише приборкати апетит до кінця дня, але також зменшити ризик для ряду захворювань.
Ось шість причин, з яких ви повинні з'їсти вівсянку сьогодні:
Ви будете почуватись повніше довше, ніж звичайні злаки . Дослідження 2013 р. Вимірювало повноту предметів після вживання врожаю вівсяної каші та готових їстівних зернових (в основному, вашої середньої кількості сухих злаків). Після вживання їстівної овсянки учасники мали значно зменшити рівень голоду, менше бажання їсти та збільшення повноти. Це збільшення ситості може в кінцевому підсумку допомогти перешкоджати переїдання та запобігти збільшенню ваги.
Ви знизите ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Дослідження 2003 року в " Архівах внутрішньої медицини" показало, що більш високий вміст дієтичних жирних кислот знижує ризик серцево-судинних захворювань. Розчинні волокна, які утворюють гелеподібну консистенцію у вашому животі, допомагають блокувати поглинання холестерину, можуть допомогти знизити рівень холестерину, а також показало, що він підтримує артеріальний тиск на здоровому рівні. І здогадайтеся, де ви можете це знайти? Вівсяна каша!
Ви посилите свою імунну систему. Дослідження показали, що бета-глюкан, клас розчинних білків, виявлених у цільних зернових, впливає на імунну функцію, хоча необхідно провести більше досліджень, щоб визначити, чи дійсно вони можуть покращити його. Згідно з медичним центром NYU Langone: "Деякі із пов'язаних з імунітом ефектів, які спостерігаються в дослідженнях, включають зміни в активності деяких білих кров'яних тілець та зміни рівня або дії речовин, які називаються цитокінами, які модулюють імунну функцію".
Ви стабілізуєте рівень цукру в крові. Це особливо добре для тих, хто страждає на діабет 2 типу. Овес - низькоглікемічний харчовий індекс, що означає, що вони перевариваються набагато повільніше (завдяки високому вмісту розчинного волокна), тому уповільнюється абсорбція глюкози в шлунку. Це створює повільний, поступовий підйом рівня цукру в крові, який є набагато здоровим, ніж нерівні шипи, які можуть прийти, коли ви їсте білий хліб або рис.
Ви зменшите стрес. Комплексні вуглеводи також можуть допомогти підвищити рівень серотоніну в мозку, пояснює Лорі Розенталь, MS, RD, CDN та тренер для коучинг-програми Rise. Це може допомогти вам зберегти спокій і знизити рівень стресу. Крім того, стабілізований рівень цукру в крові (див. Вище) перешкоджає вам почуватись дратівливим і примхливим, говорить Росенталь. (Або, як ми хочемо назвати це, хандри.)
Ви будете захищені від раку молочної залози. Так, це справді супер-їжа. Численні дослідження показали антиракові ефекти дієти з високим вмістом клітковини, що показує, що є користь у тому, як поживні речовини рухають відходи і канцерогени в організмі та поза ним. Але деякі дослідження спеціально виявили, що клітковина може знизити ризик раку молочної залози. У аналізі відповідних досліджень, опублікованих в Annals of Oncology, було встановлено, що за кожні 10 грамів спожитого волокна щодня ризик раку молочної залози знижений на 5 відсотків. Однією з причин для цього є те, що волокна зменшує кількість циркулюючого естрогену в організмі, зв'язуючись з ним і фільтруючи його, коли він проходить через травний тракт.
