Перед тим, як покласти сміття на мінеральний бутерброд, є щось, що ви повинні знати: майонез завантажений омега-6 жирними кислотами, і на відміну від його двоюрідного брата Омега-3 - надмірне надходження омега-6 погано для вашого інтелекту. Дивлячись на дослідження профілів жирних кислот жіночого грудного молока, дослідники в Університеті Санта-Барбара та Університету Пітсбурга вивчили приблизно вміст окису DHA оксиду аміаку-докозагексаєну кислоти (жир в основному зустрічається у деяких риб, горіхах та насіннях, що становить велика частина нашого мозку) і лінолевої кислоти (головного джерела омега-6 жирних кислот) в раціоні жінок, що живуть у 50 країнах. Дослідники виявили пару цікавих речей: кількість ДГК у материнському молоці виявилася найсильнішим показником результатів тестування. З іншого боку, кількість омега-6 жиру у молочних жирових речовинах матері, таких як лінолева кислота, що надходить з рослинних олій, таких як кукурудза та соя, передбачає нижчі результати тестів. У країнах, де дієти в матері містять більше омега-6, сприятливий вплив ДГК, схоже, зменшується. Для вашого наступного сендвіча, спробуйте спробувати авокадо чи чорну бобу.
