Коли справа доходить до овочів, золоте правило говорить: "Їжте темно і листя". Але тільки тому, що овоч не є "зеленою" силою, це не означає, що він не може багато привести до столу. "Там є неправильне уявлення, що якщо щось не темно-зелене, то це не добре для вас, " говорить Джекі Келлер, автор, дієтолог і директор із заснування NutriFit. Але чи є так звані "наповнювальні продукти" - низькокалорійні овочі, які наповнюють нас, але не відомі своїми поживними перевагами - вартістю нерухомості в шлунку? Виявляється, так. "Більшість харчових наповнювачів мають великий об'єм води і змушують вас почувати себе повноцінними, а люди, які їдять на дієті з великим обсягом води, більше схильні до здорової маси тіла", - пояснює Кері Глассман, Р.Д., автор "Нового Тебе і Покращив дієту "і засновник" Дієтичного життя "- практику харчування в Нью-Йорку.
ФОТО ЗАВАНТАЖИТИ: бачиш себе з ідеальною шкірою
Більше того, ці їжі можуть допомогти вам утриматись у воді. "За рахунок їжі з великим вмістом води, ви додаєте більше води до своєї дієти, і, " їдячи "свою воду, ви отримуєте додаткові поживні речовини", говорить Келлер.
Ці низькокалорійні овочі можуть не отримати найвищий біллінг, але вони пропонують дивовижний поживний вибух за ваш долар.
1 Огірки
Не дивно, що огірки мають вміст вологи 90%. Те, що ви можете не знати, це джерело протеїну, кальцію та заліза, і вони містять вітаміни С і А, клітковину та бета-каротин (важливий антиоксидант, який сприяє здоров'ю очей і шкіри та профілактиці раку). Огіркова шкіра містить поживні речовини, в тому числі вітамін К, який допомагає згортання крові. Кілька скибочок цього зеленого овоча також забезпечують калій, електроліт, який допомагає зберегти серце здоровим, а марганець - мінерал, який допомагає створити міцні кістки.
2 Селера
Найважливішою претензією до хмільної овочі є слава - наявність активних речовин, які називаються фталідами, які допомагають розслабленню м'язів навколо артерій і дозволяють кровоносним судинам розширюватися, з часом знижуючи артеріальний тиск. Стеблери селери також мають високий вміст калію (одна чашка забезпечує восьми відсотків наших щоденних потреб) і забезпечує два грами волокна. З точки зору калорійності, одна чашка має всього 16 калорій (менше, ніж шматочок ясен). Селера також є гарним джерелом вітаміну В і містить лютеолін, який працює для зменшення запалення мозку, що виникає при старінні.
3 салату
Коли мова йде про салат, то правда, що чим глибше колір, тим вище вміст вітаміну та мінералів. Однак у одній чашці айсберга міститься якийсь вітамін К, фолат (вітамін В, який допомагає захистити серце, а для майбутніх мам, охоронців, що розвивають плоди проти спайни біфіда, вроджених дефектів), калію та клітковину. Айсберг та інші види салату складають приблизно 95 відсотків води та практично без калорій, що робить їх прекрасною їжею.
4 серця пальми
Ці ароматичні стебла містять білок, вітамін А, фолієву кислоту і практично без жиру. Половина чашки - 115 калорій. Серця пальми заробляють своє місце на вашій тарілці, тому що вони є хорошим джерелом калію, що важливо для функції серцево-нервової клітини та регулювання артеріального тиску. Прекрасне доповнення до салатів - це міцне джерело волокна, заліза та кальцію.
5 Редис
Чашка цих гострих цибулин має всього 24 калорій і містить калій та вітамін С. Найголовніше, що редис багатий вологою і волокном. Волокно є ключовим елементом для збереження нашого шлунково-кишкового тракту і перевезення поганого холестерину (ЛПНЩ) з нашої системи. Більш того, хрускіт та чіткий смак редиски виступають як засіб для чищення за смаком, і він досить задовольняється тим, що це може перешкоджати вам переосмисленням у щось менше, ніж добре для вас.
6 люцерни
Цей легкозасвоюваний овоч володіє високим вмістом клітковини та практично без калорій та жиру. Рослини люцерни додають життя до нудного сендвіча або салату, містять невелику кількість білка і мають великий вміст вітамінів K і C-a, які, крім його імунної підвищуючих властивостей, є важливим антиоксидантом, що воює з вільними радикалами (сполуки що викликають запалення, серцеві захворювання, зморшки, рак і багато інших зла знешкодження). Інший благодать вітаміну С полягає в тому, що він допомагає відновлювати м'язову тканину, що є критичним, якщо ви активно живете або травмуєтеся. Проростки також містять фолієві та інші вітаміни групи В, такі як тіамін.
