Брюссельська капуста може бути тістечкою овочів - ви їх любите або ви не можете їх витримати, але ви повинні поважати овоч, який настільки малий, але пакує таку стійку з точки зору харчування. Брюссельська капуста не тільки багата клітковиною, але і білком (так, ви читаєте це правильно).
Здивований? Ми теж були. За допомогою Кері Ганса, зареєстрованого дієтолога та автора "Дієти з малими змінами", тут є кілька цікавих фактів про цей маленький шматочок продукту:
- Брюссельська капуста виглядає як дитяча капуста з поважною причиною: вони є членами сімейства капусти, яка включає овочів з їстівними листям.
- У деяких людей є ген, відомий як TAS2R38, що роблять брюссельські капусту та інші капусту гіркими для них.
- Одна чашка вареного брюссельського капустону лише надає вам 56 калорій.
- Брюссельська капуста упакована в 4 грами протеїну на чашку - "високо для овочів", - зазначив Ганс.
- Вони заправляють волокном наповнення, 4 грами волокна на 1 склянку готових брюссельських капустяних.
- Вони також є гарним джерелом кальцію, калію та вітамінів С, А та К.
- На відміну від більшості інших фруктів та овочів, перед збором брюссельських капуста не потрібно дозрівати.
- Піднімаючи брюссельські капуста в продуктовому магазині або на фермерському ринку, переконайтеся, що листя компактні - не падайте з стебла - а овочі повинні бути важко натиснути, коли ви його стискаєте.
- Настав час кинути брюссельські капустяні, якщо стебла коричневі, паростки починають сліпіти, або вони пахнуть, зазначив Ганс.
- Ви можете кип'ятити, пар, мікрохвильовку (з невеликою кількістю води, щоб вони висихали), обсмажити, обсмажити або спекти брюссельські капуста.
- Під час кип'ятіння, пропарювання або мікрохвильової обробки висійте "X" у стебло, що допоможе приготувати овочі більш ретельно.
- Напівсолодкі брюссельські капуста утворюють сірковоподібний запах, що, як правило, перетворює людей на продукти.
- Брюссельська капуста була популярним урожаєм у Бельгії 16 століття, столицею якого є - чекай на це - Брюссель.
- Пік сезону для брюссельських капуста кінця вересня до лютого.
- Але ви можете знайти їх цілий рік - "вони просто не можуть смакуватись як смачні", - зазначив Ганс.
