Задовго до того, як в 1969 році Слі і Сімейний камінь популяризували "Гарячі розваги на літньому повітрі", люди насолоджувалися тим, що трачуть день, що гримуть в теплі сонця. Але при розширеному вплив сонячного світла, старіння та часу наша шкіра починає демонструвати ефекти. Є, мільйони сонцезахисних кремів та місцевих процедур, але на обідній стіл можна зустріти іншу лінію захисту. Продукти, які ми їмо, можуть бути найповільнішою формою отрути або потужної медицини, що покази досліджень можуть навіть допомогти захистити нашу шкіру від зморшок. Антистаріальні переваги сезонних продуктів серпня - за рогом, і це також винагорода сезонних фруктів і овочів. Оскільки полюсні боби в моєму саду починають формуватися, я хотів би поділитися однією з моїх найулюбленіших літніх страв, які також є улюбленицями мого 20-місячного онука. Це моя версія баба-ганош, приготовлена ​​зі свіжим садом зеленими бобами і брокколі. Мій онук і я маю свято, занурюючи два прекрасних овочі в нашу вершкову та вічно-гарячу бабку. Зелені боби є високооктановим джерелом антиоксидантів і запаковані іншими поживними речовинами, які можуть утримувати зморшки на відстані та покращують наше здоров'я. . Боби також багаті вітамінами А, С, К, а також марганцем, клітковиною та мікроелементом, що важливо для синтезу колагену. Баклажани багаті клітковиною, міддю, марганцем, калієм, фолатом та вітамінами В1, В6, В3 та К. Вони також повні фенольних сполук, які діють як антиоксиданти, і можуть захищати клітинні мембрани від пошкоджень. Всі сорти баклажанів мають високий вміст хлорогенової кислоти, що є потужним скупщиком вільних радикалів. Менше калорій для завантаження Якщо ви намагаєтеся схуднути або просто їсте здоровіше, зелені боби та баклажани забезпечують велику кількість вітамінів і мінералів, не додаючи надлишкових калорій у ваш раціон. Баклажани складають всього 35 калорій за чашку. І ніяка смаження, необхідна для випічки, не приносить славного аромату та всієї доброти, яку тримає баклажан. Баба Ghanoush рецепт робить 10 порцій порції розміром: ½ склянки Інгредієнти: 2 великих баклажанів (близько 2 фунтів) ½ чашки tahini½ чашки свіжої петрушки, нарізаної 6 ст. Ложки лимона сік 2 зубчики часнику, подрібнених в паст1 чайної ложки соліПінч кайенський перець Напрямки: місце баклажан на випічці аркуш Закріпіть вилкою та запікайте в попередньо розігрітій печі при температурі 450 F протягом 25 хвилин або до м'якої всередині. Прохолодний, нарізати наполовину довжиною, злити надлишкову рідину і сипучі насіння, вищипнути м'якоть і помістити в кухонний комбайн. Додайте решту інгредієнтів та суміші доти, доки вони не зможуть бути гладкими та добре змішаними Гарнір з додатково нарізаною петрушкою і подати свіжу приготовлену зелену квасолю, брокколі або ваш улюблений овоч для занурення.Я сподіваюся, вам сподобається поглинання зелених бобів і брокколі в Баба ghanoush стільки, скільки ми робимо, а допомагаючи себе виглядати ще краще, їдячи це!