Ось якась подячна єресь: я ніколи не був прихильником солодкого картопляного пирога. Не питай мене, чому? Не знаю. Але солодка картопля запіканка - це інша історія. Ця страва просто здається дистиляцією всіх речей, День Подяки. Запечена солодка картопля - це особливе застереження, приписане лише одному святу. Ви не їсте це в інший рік. Деякі люди можуть спробувати проникнути на різдвяний стіл, але це розтягує його.
Коренний овоч цілком задовольняється просто запеченим та маслом для повсякденної їдальні. Але пюре, прянощі, штрихи з сплеск ванілі, наповнені розкидом пекана, випливає солодка картопля на інший святковий рівень.
Мені подобається цей рецепт, оскільки в ньому достатньо коричневого цукру, щоб збалансувати солодку картоплі, не перетворюючи страви на солодке. Можливо, саме тому я віддаю перевагу запіканка за солодким картопляним пиріжком. Деяким людям сподобається солодка картопля в гладку консистенцію в змішувачі; Я віддаю перевагу моїй пюре з деякою текстурою, що залишилася.
Коли ми підросли, ми мали підказку про те, що солодка картопля офіційно є одним з найкращих вуглеводів, які ви можете їсти? Вони є загальними харчовими електростанціями, завантаженими вітамінами, мінералами, клітковиною та здоровими фітонутриєнтами. Вони сприяють здоровому зору, підвищенню імунітету, посиленню серця та чіткому розуму, а також зниженню рівня холестерину ЛПНП.
Отже, ось закуска солодкої картоплі. Столик для обідів без вагань. Ми дякуємо Food Network за цю версію.
Солодка картопля каструля
Рівень: Легкий. Всього: 45 хв. Активний: 15 хв. Вихід: від 6 до 8 порцій
Інгредієнти
Заповнення:
4 столові ложки несоленого вершкового масла, розплавленого, плюс більше для матування пекарського блюда
3 чашки запечені пюре солодкої картоплі (від 3 до 4 великих картоплі, близько 1 3/4 фунта)
1/2 склянки молока
1/4 стакана коричневого цукру, упакований
1 чайна ложка чистого ванільного екстракту
1/2 чайної ложки кошерної солі
2 великих яйця
Topping:
1/2 склянки універсального борошна
1/2 стакана коричневого цукру, упакований
4 столові ложки несоленого масла, розплавленого
1/4 чайної ложки кошерної солі
3/4 склянки нарізаних пеканів
Напрямки
Для наповнення: Перед нагріванням духовки до 350 градусів F та масла 2-хквартні випічки.
Змішайте масло, пюре солодкої картоплі, молока, коричневого цукру, ванілі, солі та яєць у великій мисці. Перемістіть до готової страви для випічки.
Для переробки: Комбінат борошна, коричневого цукру, вершкового масла та солі в середній мисці до мокрого розчинення, і суміш збирається разом. Перемішати пекан і розлити по верхівці солодкої картоплі на рівному шарі. Запікайте, поки в основному не встановлено в центрі та золотистого зверху, від 25 до 30 хвилин. Служити гаряче
