Якщо ви коли-небудь висипали десертно-ароматичною мийкою для тіла, яка пахла досить добре, щоб поїсти, подумайте про це: хоча маркетингове повідомлення може бути, що продукти солодкої краси дозволяють нам безглуздо насолоджуватися, дослідження показують, що вони дійсно можуть заохотити наш солодкий зуб на справжнє їжа
У дослідженні 2011 року, опублікованому у розділі "Якість та перевага харчових продуктів", 58 студентів коледжів оцінили шоколадно-пралінові ароматичні лосьйони або незаострені лосьйони, а дослідники відстежували, скільки шоколадних печива, які студенти їли після. На перший погляд, піддані шоколаду лосьйони не їли більше шоколадних печива, ніж ті, хто отримав невгамовний лосьйон. Але ось улов: коли шоколадний лосьйон був чітко помічений на пляшці, то предмети дійсно їли більше. Іншими словами, тільки аромат шоколаду не був достатньо потужним, щоб спонукати суб'єктів їсти більше шоколадних печива, визнаючи, що аромат зробив цю різницю.
Загалом, результати підтверджують концепцію, що харчові сигнали збільшують споживання їжі. Свідоме вплив на словесний кий "шоколад" разом із шоколадним ароматом відіграли певну роль у збільшенні тяжкості шоколаду. Але чому лейбл настільки необхідний, щоб суб'єкти мали таке шоколадне бажання?
"Відчуття є ковкого і залежать від контексту. Отже, маркування, можливо, допомогло їм визнати запах, який вони, можливо, іншим чином не змогли ідентифікувати ", говорить Йона Бергер, доктор філософії, доцент у школі бізнесу Вартон.
На цьому етапі мислення, чи можливо, що розтирання на деякий фруктовий лосьйон може зробити нас більш придатними для збільшення споживання фруктів?
"Звичайно. Запахи можуть викликати всілякі пов'язані з ними поведінки, включаючи споживання ", - говорить д-р Бергер. Тепер є дивний дієтичний трюк: поміняйте ванільний лосьйон для заморожування для того, який пахне цитрусовим.
Проте головний автор дослідження, Дженніфер Коельо, Ph.D., не дуже впевнений, що буде працювати. На основі недавніх досліджень вона каже: "Я б припустив, що це, можливо, висококалорійна" заборонена їжа ", яка найбільше впливає на стимулювання споживання". Отже, до нездорового. З Хеллоуїн навколо куту, ми задаємось питанням, якщо те, про що ми милуємося, змусить нас переосмислити ці міні Snickers.
