Ви любите сир та масло та кожну іншу смачну їжу, наповнену жиром? Звичайно, ти робиш. Так що готуйтеся до найкращих новин, які ми чули сьогодні цілий рік: у новому дослідженні сказано, що старі дієтичні рекомендації, які змусили нас знежиреними, одержимі, не мають багато наукових даних за ними.
Дозвольте нам пояснити: наприкінці 70-х - початку 80-х років в США та Великобританії було введено дієтичні рекомендації, які наказали нам їсти менше жирів, щоб зменшити ризик серцевих захворювань. Але досі не було проведено подальшого аналізу доказів, що лежать в основі рекомендацій. Ми просто з нетерпінням прийняли його і поставили mozzerella палички на неслухняний список.
Але зараз дослідники вирішили повернутися і переглянути рекомендації. Як повідомляє Mashable, результати, опубліковані в журналі Open Heart, показали, що закони з низьким вмістом жиру, які ми жили, ніколи не були підкріплені рандомізованими контрольованими дослідженнями. Дослідники, які розсмоктувалися за допомогою старих досліджень, не виявили різниці у здоров'ї пацієнтів, які стежили за зниженим вмістом жиру порівняно з тими, хто цього не робив.
За даними журналу, застарілі дієтичні рекомендації мали зменшити загальний обсяг споживання жирів до 30% загальної кількості споживаної енергії та обмежити споживання насиченого жиру лише на 10%. Але фахівці на той час навіть визнали, що докази не є вирішальними, в документі, що містить інструкції, написано такі речі: "безперечно, буде багато людей, які скажуть, що ми не довели свою точку зору", і що результати були "сильним консенсусом думки" "
Тож що робить це нове знаходження для нас сьогодні? Ну, це не означає, що насичений жир обов'язково хороший для вас і що ви повинні замінити свої фрукти і овочі за допомогою mac 'n сиру. Багато людей у медичній спільноті (у тому числі наші оглядачі YouDocs доктора Оз і д-р Ройзен) досі радять, ми обмежуємо споживання насиченого жиру, виходячи з більш нових даних, які впливають на рівень холестерину. І транс-жири завжди ні-ні. Але коли справа доходить до жиру взагалі, ми можемо трохи полегшити.
Пам'ятайте, деякі здорові жири, такі як мононенасичені та поліненасичені, які ви можете знайти в горіхах, насіннях, авокадо та рослинних оліях, дійсно можуть допомогти знизити загальний рівень жиру в організмі та допомогти збільшити м'язову масу. Хороші жири також тримають вас набагато довше, допомагають вашему організму вбирати жиророзчинні вітаміни та зберігають здорову шкіру та волосся. Існує причина, що в країні не вистачає авокадо, люди.
Найбільшою проблемою, хоча з даною одержимістю зі зниженим вмістом жирів, є те, що більшість продуктів зі зниженим або низьким вмістом жиру містять інші консерванти та цукор, щоб забезпечити консистенцію та смак повноцінних версій. Крім того, ви більш схильні переосмислити, коли ви думаєте, що їсте "більш здорову" версію. Отже, коли ви біжите із жиру, ви прямо лягаєте на цукорний сплеск інсуліну, який все-таки в кінцевому підсумку приведе вас до ваги назад.
Ми зацікавлені в тому, як реагує медична спільнота в цілому, і які нові консультанти порадують. Але поки що, ми збираємося замовити цей бутерброд з яйцям з повним жиром американського сиру і не відчувати унцію провини!
