Сангрія не так просто, як виглядає. Зроблено добре, це рот-оживляючий чуттєвий досвід, який формується ідеальним шлюбом земляних нот хорошого вина та солодкої кислотності соковитих фруктів. На жаль, це похмілля у створенні, яке не виходить. Я був там. Перша сангрія, яку я намагалася, була для своєї від'їзної партії в Римі, близько 1997 року. Ракель, іспанський мій друг, якого я познайомився на мовному класі кілька років тому, сказав мені, як зробити сангрію: червоний вино, фрукти, лимонна сода та горілка. Моя голова болить, просто пишу ці слова. Я зруйнував власну вечірку для себе. Головний біль, на мій погляд, прийшов з першим глотком. Я не маю ідеї, якби якийсь інший іспанець у світі погодився б з її сангрійським рецептом, але я дізнався дуже корисний урок життя з цього досвіду: не додавайте цукру-або лимонну соду, яка насичується цукром або горілкою до червоного вина . Іноді це лише через падіння, яке підноситься до великих висот. Після цієї партії я думаю, що я зробив таємне обіцяння стерти катастрофу, виголосивши ідеальну сангрію, щоб поділитися зі світом. Мені знадобилося 15 років, але тут це. Ця сангрія ідеальна, тому що вона використовує Moscato d'Asti, улюблене світло пузирчасте італійське десертне вино, змішане з сухою рожевою, щоб створити чітке поєднання вин, що просто досить солодко і просто достатньо сильна. Колір суміші відображає літні сонячні промені, і після додавання фруктів ви будете служити художнім творам. Коли ви додасте фрукти до вин, просто поверніться назад, щоб якість інгредієнтів випромінювала їх вроджену добрість . |
Рецепт білого вина з сангрією Інгредієнти: 1 пляшка відмороженої москато д'Асті1 пляшки охолоджена гарне рожеве вино Фрукти та свіжі трави - вибирайте з наступного, що ви знайдете на ринку вашого місцевого фермера (ця сума є пропозицією, а не правилом. 1 апельсин, нарізаний нарізаним у 3 кола, а потім наполовину (6 штук) * 3 абрикоси, нарізані на ½-дюймові шматки * 3 сливи, нарізані ½ дюймова частина * 2 нектарини або персики (білий або апельсиновий або один з обох), нарізаний у клини (восьмих частин) * 1 груша, сердець і нарізати ½-дюймовими скибочками * 1 яблуко * 2 жмені зеленого або білого винограду * 10 вишні, а також більше для гарнірування кожного скло * 10 суниць, а також більше для гарнірування кожного склянки * Свіжі листя м'яти або базиліка, щоб прикрасити (необов'язково) Напрямки: змішати всі інгредієнти, помістити в холодильник покриті протягом години і подавати. Не залишайте суміш у холодильнику занадто довго, або ви втратите бульбашки. Щоб заздалегідь приготувати, обрізати всі фрукти і просто залити холодними винами за годину до прибуття гостей. Довідка про бонус: не викидайте фрукти, коли ви закінчили вино. Ви можете помістити фрукт в миску з лимонним сорбетом зверху, прикрашений свіжим м'ятом. Або покладіть фрукти в сковороду, додайте "глянець" Москато, якщо у вас є, покрийте та приготуйте на середньому низькому вогні протягом 45 хвилин. Подайте в режимі.
