Більшість з нас, як правило, не замислюються про те, скільки палива має функціонувати мозок. Але навіть при звичайних обставинах мозок припадає на 25 відсотків використання енергії у нашому організмі.
Тепер подумайте про це: кожен дію, виконаний потерпілим від інсульту, займає удвічі більше енергії, якою вона споживалася, за словами Пітера Л. Левіна, коректора лабораторії відновлення та реабілітації нейромоторного центру Дрейка в Університеті Академічного медичного центру Цинциннаті та автора "Stronger Після інсульту: ваша дорожня карта для відновлення ". Ви можете почати бачити, чому здорова дієта, яка палить ваше тіло, настільки критична для відновлення інсульту та якості життя.
Окрім забезпечення живильними речовинами, що підсилюють відновлення мозку, здорова дієта допомагає інсульту вижилим впоратися з високим ризиком серцево-судинних захворювань та повторних інсульту. Середземноморська дієта, яка включає велику кількість фруктів, овочів, риби, бобових культур, горіхів та помірної кількості алкоголю, може допомогти знизити ризик обох. Ось кілька підказок про те, як підвищити рівень відновлення з дієтою, що складається з мозку і серця.
Спробуйте це
Щоб збільшити споживання фруктів та овочів, включіть шматочок фруктів у кожну їжу. Додати ягоди на свою вівсянку; мати м'яку грушу з обідом, а також яблучний або несолодкий шматки ананаса для вашого вечірнього десерту.
GO! Їжа для тебе
GO! Продукти для Вас - це експертна онлайн-програма, розроблена оздоровчою командою всесвітньо відомої клініки Клівленда на основі принципів середземноморської дієти.
Через вісім тижнів ви навчитеся змінювати своє життя - один маленький крок за раз - змінюючи, що і як ви їсте. Тому не їдьте на іншу дієту. Дізнайтеся, як правильно поїсти з GO! Їжа для тебе.
Зробіть свій калорійний граф
Поки потрібно їсти, щоб палити ваш мозок, це не означає навантаження на калорії. Щоб зберегти свою вагу, ви повинні їсти тільки стільки калорій, скільки ви спалюєте; будь-які калорії, які не використовують ваше тіло безпосередньо, зберігаються у твоїх жирових клітинах, і кожен, особливо годувальник, повинен уникнути цього. Зосередьтеся на якості їжі, яку ви їсте - тобто цілі зерна, такі як коричневий рис, кіноа, булгар та цільна пшениця; хороші жири з джерел, таких як риба, горіхи, авокадо та оливкова олія; і білок з бобів, арахісове масло та горіхи, соя, риба та пташина птиця - при збереженні кількості на розумних рівнях.
Поїдьте на сад-різноманітні страви
Плоди та овочі - це ваша перша лінія захисту раціону. Вони завантажені більшістю хвороб та вікових бойлерів, ніж пробіж до супермаркетів, і великі дослідження показують, що фрукти та овочі є важливою частиною здорової дієти, і навіть можуть зменшити інсульт, пов'язаний з пошкодженням мозку.
- Їжте багато з них. Більшість із нас отримують лише два порції фруктів і овочів в день, коли в ідеальному світі ми повинні їсти принаймні дев'ять. Щоб отримати більше, зробіть головну привабливість кожної їжі, а не допоміжного гравця. Дієтологи регулярно рекомендують заповнювати половину вашої тарілки (або її еквівалента) нехарчковими фруктами та овочами. Наприклад, починайте свій день з фруктового коктейля або нагрівайте чашу суп з овочів на обід або вечерю. Ви також можете проковтнути кілька порцій у своїй дієті зі склянкою соняшнику з низьким вмістом натрію овочевого соку щодня.
- Їжте їх різні. Ви не можете покладатися на єдину "суперфузі", щоб залишатися здоровою; Вживання широкого спектра овочів і фруктів є єдиним способом зберегти свій організм у найкращому стані. Кожного разу, коли ви ходите по магазинах, купуйте один новий фрукт або овоч, який ви раніше не пробували.
Підніміться на рибу
Посипання в морепродуктах, таких як лосось, тунець і анчоуси, надає вам багате джерело жирних кислот омега-3. Ці здорові жири, звані EPA і DHA, пов'язані з більш низьким рівнем тригліцеридів і більш високим рівнем холестерину ЛПВП. Цей "хороший" холестерин захищає серце і допомагає видалити "поганий" ЛПНЩ з вашого крові. Більше того, дослідження Американської академії неврології показує, що вижили з високим рівнем ЛПВЩ також можуть мати простіший час при відновленні. Мета - включити цих здорових риб у свій раціон принаймні три рази на тиждень.
- Зменшіть ризики. Оскільки люди, які страждають на інсульт, зазвичай мають високий ризик серцево-судинних захворювань, повторних інсульту та депресії, жирні кислоти омега-3, які можуть захищатись від усіх трьох, можуть бути особливо корисними.
- Підвищіть свій мозковий потенціал. ДГВ, які отримують рибу з їжі водоростей, має вирішальне значення для функціонування мозку та розвитку та навчання.
- Безпечні морепродукти. Тримайте занепокоєння з приводу ртуті в бухті з диким лососем з північних районів Тихого океану або їжі менших риб, таких як сардини та анчоуси. Інший спосіб отримати риб'ячий жир через добавки; якщо ви приймаєте ліки, проконсультуйтеся з лікарем. Якщо вам дають добре, намагайтеся від одного до двох грамів (від 1000 до 2000 міліграмів) омега-3 на день. Доза DHA, отримана з водоростей, є найкращим джерелом омега-3 для підвищення рівня ЛПВП. Майкл Ройзен, головний оздоровчий клінік Клівленду, рекомендує щоденно 600 мг ДГК (або два грама капсули риб'ячого жиру омега-3) для людей, які не їдять рибу.
Струсніть солом'яну звичку
Пов'язаний з 70% всіх випадків інсульту, "високий кров'яний тиск - це модифікований фактор ризику для інсультів", - каже Ірен Кацан, доктор медичних наук, директор Центру результатів, досліджень та оцінки неврологічного інституту в Клівлендській клініці. Гіпертензія також може відігравати роль деменції та когнітивного зниження. Якщо ви робите лише одну річ, щоб запобігти майбутньому інсульту, д-р Катзан підкреслює, знизити артеріальний тиск. А це означає, що ви отримуєте натрію.
- Зупиніть процес. Оброблена і швидка їжа складає 77 відсотків нашого споживання натрію. Охоплення цих бургерів може здатися очевидним, але майте на увазі, що заморожені обіди, консервовані супи, делікатесне м'ясо, солоні закуски та маринована їжа все-таки складаються з начинкою. Якщо вам важко приготувати їжу, попросіть родину та друзів зробити здорові страви, які можна заморозити або охолодити.
- Обмін сіль для спецій. Замінити сіль з натрієвою сумішшю для приправлення; приготуйте аромат страв з спеціями та зеленими виробами.
Спрощення здорового харчування
Приготування шторму може бути розтяжкою для вцілілого удару на початку. На додаток до отримання допомоги на кухні від друзів та родини, ці поради можуть полегшити здорову їжу:
- Замовте бакалійну продукцію в Інтернеті або запитуйте свої місцеві ринки, якщо вони пропонують послуги доставки.
- Купуйте попередньо випрацьовані, перероблені овочі.
- М'які продукти з сильними ароматами можуть бути найбільш привабливими для вас, якщо у вас є проблеми з жуванню або втратити певний почуття смаку. Випробуйте кілька рецептів супів, які містять багато спецій.
- Джил Провост
