Стежте за око, кардашян. Ці п'ять продуктів та напоїв в цьому році вкрали прожектор. Від яблучного соку до канталупу, будь ласка, перегляньте ті заголовки, які зробили заголовки в 2011 році - для кращого або для гіршого.
1 кокосова вода
Цей тропічний дегустаційний напій продаються як ультра-гідратор та продаються під брендами, такими як VitaCoco та ONE. Це з'явилося протягом останніх декількох років, але дійсно вдарило критичну масу в 2011 році. Чи справляє це галас? На жаль для багатьох марок, відповідь, схоже, ні.
Читати далі
Великий підйом: рівнина кокосова вода містить багато калію - мінералу, який, як показують, сприяє здоров'ю серця, зменшуючи ризик гіпертонії та інсульту, і не містить штучних барвників, вважає Крістін Кіркпатрік, RD, експерт з харчування YouBeauty. Недолік? Це не дієта "халява". Все, що калій поставляється з калорією та цукром, що ви не будете пити інакше.
2 яблучний сік
Солодкий напій для дітей або великий ковток хімікатів? Нектар молодості викликав величезне враження, коли д-р Оз повідомив у своєму телевізійному шоу у вересні, що багато яблучних соків, доступних в США, містять миш'як. FDA звільнили назад, заявивши, що миш'як в яблучному соку є "нешкідливим" видом, але кілька місяців пізніше визнав, що вони також знайшли шкідливі рівні миш'яку (і свинець) у соках. Ці висновки також були підкріплені останнім дослідженням "Спостережники".
Читати далі
Однак, Ліндсі Тод, Р.Д., зазначає, що важливо пам'ятати, що останні дослідження все ще є попередніми. "Треба чекати, доки важка наука не буде звільнена, перш ніж перейти до будь-яких висновків", - каже вона. Тим часом ми опускаємо яблучний сік, перш ніж дарувати його нашим дітям.
3 насіння Чія
Ч-Ч-Ч-Чія! Хто знав, що ми будемо висаджувати насіння чиа в горщиках, подібних до дрібних тварин, щоб посипати їх у нашій вівсяній каші або робити кекси з них? "Хоча ми схильні думати про наших пухнастих домашніх тварин друзів, чіа насіння фактично було протягом століть в інших культурах", говорить Тот.
Читати далі
Насіння Чіа багаті клітковиною, білком, вітамінами, антиоксидантами, і це чудовий спосіб отримати омега-3 жирні кислоти без їжі риби. Отже, їхня популярність є обґрунтованою. Цікавий факт: насіння чиа може поглинати рідину і утворювати гель, який можна використовувати як загусник в супах, соусах або коктейлях, говорить Кіркпатрик.
4 Канталупа
Харчова хвороба - з плоду? Незважаючи на те, що м'ясо та інші сирі продукти, як правило, позначаються як винуватці хвороби, цього року фрукти займали центральне місце, коли спалах лістерії, що трагічно загинули 29 людей, був пов'язаний з канталупом.
Читати далі
"Вірус може носитись у шкурі [зовнішній] канталопу", - говорить Кіркпатрик. "Тому що, коли ви вирізаєте фрукти, вірус забруднює внутрішню їстівну порцію". Найкращий спосіб уникнути: Промити та обережно чистити шкіру під проточною водою. Перед тим, як нарізати, обсмажте паперовим рушником, а потім негайно охолодіть нарізаний канталуп.
5 солей
Щоб сіллю або не сіллю, це питання, але відповідь не настільки зрізаний і сухий. Незважаючи на те, що обмеження споживання натрію було давно рекомендовано як спосіб зниження ризику серцево-судинних захворювань та зниження артеріального тиску, нові дослідження та експерти в галузі охорони здоров'я вважають, що це може бути не для всіх. "Натрій - дивовижний мінерал; наше тіло потребує його для різних процесів, включаючи використання енергії, водопоглинання та електролітного балансу ", - говорить Тот.
Читати далі
Журі все ще відсутнє, але все більше і більше досліджень показує, що додаткова сіль може бути не настільки поганою (якщо у вас немає проблем з серцем). У деяких дослідженнях низький вміст солі був насправді гіршим, ніж високий споживання. До того, як ми дізнаємось більше, Тот і Кіркпатрик все-таки рекомендують дотримуватися рекомендації, яка становить не більше 2300 мг натрію на день (близько 1 чайної ложки солі) та 1500 мг на добу або менше для людей, що страждають на серцево-судинні захворювання.
