Є причина, чому помідори є найпопулярнішими в Америці некрохарними продуктами. Мало того, що вони неймовірно корисні для вас, але вони також є гнучкою їжею: ви можете їсти їх сирими, нарізаними на вершину тости авокадо, обсмажувати або смажити в сковороді, змішати в гаспачо або закиснути в смачну домашню маринуру соус
За допомогою Кері Ганса, зареєстрованого дієтолога та автора "Дієти з малими змінами", ось деякі цікаві факти про цей потужний продукт:
- Помідори багаті вітаміном С, біотином, вітаміном К, калієм та лікопеном.
- Очікується, що помідори, вирощені органічно, мають вищий рівень вітаміну С, ніж традиційно вирощені версії, відповідно до дослідження 2013 року.
- За їх високою здатністю до антиоксиданта, помідори можуть допомогти зміцнити нашу імунну систему, захищати від серцево-судинних захворювань і запобігати проти деяких видів раку, на думку Ганса.
- За даними дослідження Корнельського університету, приготування їжі збільшує вміст антиоксидантів у помідорах, зокрема збільшує кількість лікопену, потужного антиоксиданта, який знижує ризик розвитку онкологічних та серцевих захворювань.
- За даними дослідження 2014 року, опублікованого в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, харчування, багате на помідор, може допомогти зменшити ризик розвитку раку молочної залози.
- Хлопці також користуються перевагами. Чоловіки, які їдять понад 10 порцій на тиждень помідорів, мають 18% менший ризик розвитку раку простати, відповідно до дослідження 2014 року.
- Пропустити помідори, якщо у вас є подагра (хвороблива форма артриту): нещодавні дослідження показують, що деякі люди можуть викликати спаду помідорів.
- Один середній помідор - всього 22 калорії.
- З науковою точки зору, помідори - це фрукт, оскільки вони підпадають під визначення плоду: розвиваються з яєчника в основі квітки і містять насіння рослини.
- Згідно з Академією харчування та дієтології найкраще зберігати помідори на стільниці, а не на вашому холодильнику, що може зробити їх м'ясним.
- Коли ви вирізаєте помідор, це час, щоб поставити його в холодильник, що сповільнить ріст шкідливих бактерій.
- Вчені працюють над розведенням помідорів, багатих антиоксидантами, краще смакують і тривають довше, ніж зіпсувати.
- Спечених помідорів має бути глибоким червоним кольором і міцним на дотик, але піддаватися тиску, коли ви стискаєте їх.
- Ви також можете сказати, що вони дозріли, якщо вони мають солодкий аромат навколо точки стовбура, за словами Ганс.
- Ви повинні кинути помідор, якщо він починає пом'якшуватися, і з нього виникає рідина або якщо на ній починає рости плесень.
- Найбільший у світі помідорний бій, фестиваль Tomatina, включає в себе 150 000 помідорів і проводиться щороку в Буньолі, Іспанія.
- Томатний сік є офіційним напоєм штату Огайо, повертаючись до 1965 року.
- Хоча різновиди помідорів доступні круглий рік, справжній сезон помідорів - з червня по вересень в США, тому ви можете отримати найновіші з них.
