У сучасному світі, де зміна клімату є реальною загрозою, люди стають більш свідомими щодо впливу своїх дій на навколишнє середовище. Один із найпростіших способів зменшити свій вуглецевий слід — внести невеликі зміни у свій розпорядок дня, починаючи з кухні. Кухня - це місце, де утворюється значна кількість відходів, від упаковки їжі до залишків їжі. Однак, ведучи спосіб життя з низьким рівнем відходів, ви можете не лише допомогти навколишньому середовищу, але й заощадити гроші та покращити своє здоров’я.
Кухня з низьким вмістом відходів надає перевагу використанню стійких, багаторазових і біорозкладних продуктів замість одноразового пластику. Один із найпростіших способів розпочати свою подорож з низьким рівнем відходів – компостування. Компостування може допомогти зменшити кількість органічних відходів, які утворюються на вашій кухні, які, у свою чергу, можна використовувати як добриво для вашого саду.
Ще один спосіб зменшити кількість відходів – це прийняти мінімалістичний спосіб мислення, коли справа стосується кухонного посуду. Замість того, щоб купувати нові прилади, ви можете використати те, що у вас уже є, або позичити в інших, якщо це необхідно. Крім того, переосмислення методів зберігання харчових продуктів також може зменшити відходи. Замість того, щоб використовувати поліетиленову плівку чи пакети, інвестуйте в багаторазові контейнери та банки для зберігання інгредієнтів і залишків.
Загалом кухня з низьким рівнем відходів досяжна, і переваги є суттєвими. Зменшуючи відходи, ви можете заощадити гроші, зменшити свій вуглецевий слід і зробити свій внесок у здоровішу планету. Тож зробимо крок до кращого завтра, страва за стравою!
Основні переваги маловідходної кухні
1. Економить гроші
Кухня з низьким вмістом відходів може допомогти вам заощадити гроші в довгостроковій перспективі.Зменшивши харчові відходи, ви можете розширити свій бюджет і отримати максимальну віддачу від покупки продуктів. Крім того, застосування предметів багаторазового використання, таких як пакети, контейнери та посуд, зменшує потребу постійно купувати одноразові товари.
2. Зменшує вплив на навколишнє середовище
Кухня з низьким рівнем відходів допомагає зменшити ваш вплив на навколишнє середовище. Зменшуючи кількість відходів, які ви виробляєте, ви можете сприяти здоровішій планеті. Це включає зменшення викидів парникових газів, збереження природних ресурсів і захист дикої природи та екосистем.
3. Сприяє здоровому харчуванню
Коли ви ставите пріоритетом зменшення харчових відходів, ви неминуче стаєте більш уважними до їжі, яку споживаєте. Ви починаєте більше усвідомлювати інгредієнти, які купуєте, і те, як їх ефективно використовувати, що може допомогти вам зменшити загальне споживання їжі, а також збільшити споживання поживних речовин.
4. Заохочує творчість
Прийняття маловідходного способу життя на кухні також може сприяти творчому підходу до приготування їжі. Замість того, щоб покладатися на розфасовану їжу або на винос, ви навчитеся готувати з того, що у вас є під рукою, що може запалити вашу творчість на кухні. Ви можете відкрити для себе нові поєднання смаків і унікальні рецепти, які раніше, можливо, не пробували.
5. Подає позитивний приклад
Прийнявши кухню з низьким вмістом відходів, ви можете подати позитивний приклад своїй родині, друзям і громаді. Ви можете надихнути інших змінити спосіб життя на користь навколишньому середовищу та їх особистому добробуту.
Економте гроші з маловідходною кухнею
Зменшення харчових відходів
Маючи кухню з низьким рівнем відходів, ви можете значно зменшити кількість харчових відходів, які ви виробляєте. Це означає, що ви можете не викидати ідеальну їжу та заощадити гроші на рахунку за продукти. Ретельно плануйте своє харчування, щоб не купувати більше їжі, ніж вам потрібно, і правильно зберігайте їжу, щоб вона довше залишалася свіжою. Ви також можете творчо використати залишки, щоб не дати їм пропасти.
Купівля оптом
Купівля гуртом — чудовий спосіб заощадити гроші на рахунку за продукти. Коли ви купуєте оптом, ви зазвичай платите менше за одиницю, ніж якщо б купували ті самі товари окремо. Це означає, що ви можете запастися такими основними продуктами, як рис, квасоля та борошно, за нижчою ціною. Зберігайте сипучі продукти належним чином, щоб вони залишалися свіжими.
Використання багаторазових контейнерів
Використання контейнерів багаторазового використання є важливою складовою маловідходної кухні. Це не тільки допомагає зменшити кількість відходів, які потрапляють на звалища, але й може заощадити ваші гроші в довгостроковій перспективі. Замість того, щоб купувати одноразові пакети, контейнери та обгортки, інвестуйте в високоякісні багаторазові контейнери, які можна використовувати знову і знову. Це не тільки заощадить ваші гроші, але й допоможе зменшити вплив на навколишнє середовище.
Компостування
Компостування – чудовий спосіб зменшити харчові відходи та заощадити гроші на добривах для вашого саду. Компостуючи харчові залишки та відходи з двору, ви можете створити багату поживними речовинами поправку для ґрунту, яка допоможе вашим рослинам рости та процвітати. Це означає, що ви можете уникнути витрачання грошей на дорогі добрива та інші зміни в ґрунті. Крім того, ви зробите свій внесок у зменшення кількості відходів, які потрапляють на звалища.
Зменшення харчових відходів на вашій кухні
Плануйте своє харчування
Один із найпростіших способів зменшити харчові відходи на вашій кухні – це спланувати харчування. Складіть щотижневий план харчування та купуйте лише ті інгредієнти, які вам потрібні для цих страв. Таким чином у вас не залишиться зайвої їжі, яка зникне.
Зберігайте продукти правильно
Правильне зберігання їжі також може допомогти зменшити відходи. Використовуйте герметичні контейнери або пакети, що закриваються, щоб зберегти їжу свіжою довше. Зберігайте фрукти та овочі у ящику холодильника, щоб вони зберігалися довше. Крім того, обов’язково змінюйте їжу так, щоб старі продукти використовувалися першими.
Будьте креативними з залишками
Не дозволяйте залишкам пропасти! Будьте креативними з ними та перетворюйте їх на нові страви.Наприклад, із залишків курки можна приготувати салат, а овочі можна додати в зажарку. Ви також можете заморозити залишки для подальшого використання.
Компостуйте харчові залишки
Замість того, щоб викидати харчові залишки у смітник, компостуйте їх. Компостування – це простий спосіб перетворити залишки їжі на багатий поживними речовинами грунт для вашого саду. Ви можете компостувати такі речі, як шкірка овочів, залишки фруктів і яєчна шкаралупа.
Пожертвуйте надлишок їжі
Якщо у вас є надлишок їжі, який, як ви знаєте, ви не використаєте, подумайте про те, щоб пожертвувати її в місцевий продовольчий банк або кухню. Це не тільки допоможе зменшити відходи, але й допоможе тим, хто цього потребує.
Ретельно відміряйте інгредієнти
Під час приготування ретельно відміряйте інгредієнти. Це допоможе переконатися, що ви споживаєте потрібну кількість їжі та не матимете надлишків, які пропадають даремно.
Купуйте розумно
Нарешті, купуючи їжу, робіть покупки розумно. Не купуйте більше, ніж вам потрібно, і вибирайте продукти, які прослужать довше. Уникайте купувати продукти, які вже витримали, оскільки вони, швидше за все, підуть у відходи.
Вибір екологічно чистих кухонних приналежностей
Багаторазові контейнери
Використання багаторазових контейнерів замість одноразових — чудовий спосіб зменшити відходи на кухні. Вибирайте контейнери зі скла, нержавіючої сталі або силікону замість пластику. Контейнери зі скла та нержавіючої сталі міцні та можуть використовуватися роками, тоді як силіконові контейнери легкі та гнучкі, тому їх легко зберігати та транспортувати. Крім того, зберігання продуктів у скляних контейнерах може допомогти зберегти їх свіжість, зменшивши харчові відходи.
Багаторазові пакети та обгортки
Одноразові поліетиленові пакети та обгортки є одними з найбільших винуватців, коли мова йде про кухонні відходи. Зробіть перехід на багаторазові пакети та обгортки з бджолиного воску, силікону або тканини. Обгортки з бджолиного воску та силіконові пакети є гнучкими та легко чистяться, тоді як тканинні пакети чудово підходять для зберігання сипучих продуктів. Ці варіанти можна використовувати неодноразово, зменшуючи відходи та заощаджуючи гроші з часом.
Міцний посуд і посуд
Інвестуйте в якісний кухонний і кухонний посуд із міцних матеріалів, таких як нержавіюча сталь, чавун або бамбук. Ці матеріали довговічні, що зменшує потребу в їх постійній заміні, що може призвести до утворення відходів. Крім того, використання високоякісних інструментів і посуду може зробити приготування їжі простішим і приємнішим, що призведе до більшої кількості домашніх страв і меншої залежності від їжі на винос або попередньо упакованих продуктів.
Купівля оптом
Купівля столових основних продуктів, таких як рис, квасоля та борошно оптом, зменшує відходи упаковки та може заощадити гроші в довгостроковій перспективі. Шукайте магазини, які пропонують оптові секції, і принесіть багаторазові контейнери для наповнення. Це зменшує кількість відходів упаковки, пов’язаної з індивідуально упакованими товарами.
| Приклади екологічно чистих кухонних приналежностей | Не екологічно чисті кухонні приналежності |
|---|---|
|
|
Створення здоровішого кухонного середовища
Інвестиції в нетоксичний посуд
Одним із способів сприяти здоровішому кухонному середовищу є інвестування в нетоксичний посуд. Багато традиційних сковорідок і каструль з антипригарним покриттям містять шкідливі хімікати, які можуть виділяти токсини при нагріванні. Такі матеріали, як чавун, нержавіюча сталь і кераміка, є чудовими варіантами нетоксичного посуду. Вони міцні, легко чистяться та не потрапляють у їжу хімікатів.
Вибір органічних і місцевих продуктів
Ще один спосіб сприяти здоровішому кухонному середовищу – це вибір органічних і місцевих харчових продуктів. Органічні продукти харчування вирощуються без використання шкідливих пестицидів і добрив, які можуть бути токсичними для нашого здоров’я та навколишнього середовища. Місцева їжа свіжіша, смачніша та має менший вуглецевий слід, оскільки не потребує транспортування на великі відстані.
Порада: Шукайте органічні етикетки та купуйте на місцевому фермерському ринку, щоб знайти свіжі сезонні продукти.
Уникайте одноразових пластикових виробів
Одноразовий пластик є основним джерелом забруднення навколишнього середовища та шкоди нашому здоров’ю. Уникнення їх на вашій кухні – це невеликий, але важливий спосіб створити більш здорове середовище. Замість поліетиленової плівки або пакетів для бутербродів спробуйте використовувати багаторазові контейнери або обгортки з бджолиного воску. Ви також можете перейти на багаторазові пакети для продуктів, соломинки та посуд.
- Багаторазові контейнери чудово підходять для зберігання залишків їжі та прийому їжі в дорозі.
- Обгортання з бджолиного воску є природною альтернативою поліетиленовій упаковці, і їх можна використовувати кілька разів.
Компостування харчових відходів
Компостування харчових відходів – ще один спосіб сприяти здоровішому кухонному середовищу. Замість того, щоб викидати кухонні відходи, ви можете перетворити їх на багатий поживними речовинами грунт для свого саду. Компостування допомагає зменшити викиди метану зі звалищ і зменшує ваш вуглецевий слід. Ви можете компостувати залишки овочів і фруктів, кавову гущу та яєчну шкаралупу.
| Що компостувати: | Що не можна компостувати: |
|---|---|
| Фруктові та овочеві залишки | Молочні продукти |
| Кавова гуща та фільтри | М'ясо і кістки |
| Яєчна шкаралупа | Жирна або жирна їжа |
Впровадивши ці прості методи у свій розпорядок дня на кухні, ви зможете створити більш здорове середовище з низьким рівнем відходів для себе та планети.
Підтримка сталого способу життя за допомогою кухні з низьким вмістом відходів
Зменшення харчових відходів
Однією з головних переваг кухні з низьким рівнем відходів є зменшення харчових відходів. Цього можна досягти, правильно плануючи харчування та купуючи лише найнеобхідніше. Використовуйте свій холодильник як інструмент для відстеження того, що потрібно використати в першу чергу. Заморозьте будь-яку їжу, яку не плануєте використовувати протягом наступних кількох днів, наприклад хліб або м’ясо, щоб зберегти її довше. І не забувайте творчо використовувати залишки, готуючи з них нові страви, а не викидаючи їх.
Усунення одноразового пластику
Ще один спосіб підтримувати екологічно чистий спосіб життя на кухні – відмовитися від одноразового пластику. Це стосується таких речей, як пластикові соломинки, столові прибори та харчові контейнери. Замість цього вибирайте багаторазові альтернативи, такі як соломинки з нержавіючої сталі, столові прибори з бамбука та скляні або металеві контейнери для їжі. Це невелика зміна, яка може мати велике значення для зменшення кількості пластикових відходів, які потрапляють на звалище.
Купівля оптом
Купівля оптом – ще один спосіб підтримувати екологічний спосіб життя за допомогою кухні з низьким рівнем відходів. Це допомагає зменшити відходи упаковки, а також може заощадити ваші гроші в довгостроковій перспективі. Купуючи такі продукти, як зерна, горіхи та сухофрукти, візьміть із собою власні пакети та контейнери. Таким чином ви зможете уникнути непотрібної упаковки та принести додому лише те, що вам потрібно.
Компостування
Нарешті, компостування є важливою практикою для кухні з низьким рівнем відходів. Компостуючи харчові залишки, ви можете зменшити кількість відходів, які потрапляють на сміттєзвалище, і створити багатий поживними речовинами ґрунт у своєму саду. Почніть із встановлення контейнера для компосту на задньому дворі або перевірте, чи пропонує ваше місто послуги компостування на вулиці. Це простий крок до більш сталого способу життя.
