Загадка - це все, що стосується фітонутриентов у колах харчування. Вони є потужними антиоксидантами, ховаючимися в барвистих фруктах і овочах, і ці хімічні сполуки роблять ваше тіло світом гарних бойових запалень та хвороб. Хочете їсти свій шлях до шкіри молодого вигляду? Обідайте на чорниці та мигдалі. Хочете зменшити ризик раку молочної залози та яєчників? Дослідження посилаються на харчові добавки, що допомагають запобігати хронічні захворювання, такі як хвороби серця, цукровий діабет 2 типу та ракові захворювання. Phytonutrients захищають організм і боротися з хворобою, атакуючи канцерогени.
Фітонутриентов важко знайти. Ваша улюблена полуниця виробляє власні запаси як захист від сонця та комах. Подумайте про фітонукові речовини як суперфурка для рослин. Це не тільки фрукти та овочі, які дають вам користь від фітотопливної боротьби з вільними радикалами, що руйнують клітини. Швидше за все, у ваш раціон вже включені ці плюс зерно та бобові.
Зосередьтеся на отриманні цих чотирьох природних речовин у вашому раціоні:
Флавоноїди
Знаходьте флавоноїди в зеленому чаї, каві, темному шоколаді з щонайменше 70% какао, а також цитрусові, такі як грейпфрут та апельсини. Флавоноїди дадуть вам загальні антиоксиданти катехіни та антоціани, які відомі як ефективні бійці проти раку та серцевих захворювань.
Фенольні кислоти
Фенолова кислота працює для зменшення запалення організму. Запасуйте такі крестоцветні овочі, як брокколі, кольорова капуста та брюссельська капуста для дози цього антиоксиданта. Фрукти, що мають фенольні кислоти, - це яблука (залиште шкіру, бо вона має більшу концентрацію), чорницю та вишню. Концентрація фенольної кислоти особливо висока в шкірі яблук, тому не очищайте свій улюблений короб для обіду.
Лігнани
Насіння, цільні зерна та бобові забезпечують цю хімічну речовину, яка імітує естроген і може регулювати гормони в організмі. Лігнани завантажуються як розчинними, так і розчинними, що сприяють травленню, і хімічний елемент підтримує вашу імунну систему. Льняне синє дієтичне джерело лігнанів.
Каротиноїди
Ці рослинні пігменти є причиною того, що ваша шкільна медсестра наполягає на тому, щоб ви їли свою моркву на обідній кухні. Бета-каротин, який дає моркву, їх оранжевий колір належить до парасолі каротиноїдів. Так само робить лікопін, який виробляє червоний у помідорах.
Каротиноїди несуть відповідальність за червоний, жовтий та помаранчевий відтінки у багатьох інших фруктах і овочах. Інші джерела їжі включають солодку картоплю, зимове сквош, кавун і грейпфрут.
Є ще привід любити каротиноїди на додаток до веселого кольору, який вони приносять до шкільної обіди. Їх було показано для захисту від деяких видів раку та захворювань, пов'язаних з оком.
Ці харчові джерела особливо високі у фітонутриентов:
Морква
Морква також має високий вміст вітамінів С і А, а також мінералів. Морква в них має невелику кількість цукру, але якість поживних речовин висока.
Виноград
Виноград упакований фітонутриентами. Насіння винограду також дуже багаті фітонутриентами, а також омега-3 жирними кислотами, що робить цю їжу чудовою протизапальною їжею, яка допомагає зберегти довговічність клітин.
Ягоди
Ягоди зменшують запалення і допомагають запобігти вільні радикальні ушкодження, які руйнуються клітини з часом.
Оливкова олія
Оливкова олія - це серце, здорова з масла, багата на фітонутриенти та інші вітаміни та омега-3 жирні кислоти, які сприяють зменшенню запалення.
Часник
Часник також багатий іншими поживними речовинами, такими як кальцій і залізо.
