Ви почули старий слоган: Молоко: це добре тіло . Ну, правда, ми точно цього не знаємо. Сильні дані лабораторних досліджень та великих дослідницьких зусиль під назвою "Китайське дослідження" виявили серйозні питання про те, чи дійсно молоко дійсно безпечне для людини. Але те, що ми знаємо, полягає в тому, що цільномолочні продукти-крем і жирний сир, йогурт та морозиво - роблять погане тіло. Дуже погано.
Тип жиру в молочних продуктах - це насичений жир, який збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань шляхом пошкодження артерій та збільшення "поганого" холестерину ЛПНЩ, який їх забиває. Занадто багато насиченого жиру (дотримуючись не більше 20 грамів на добу) також змушує вас насипати, що може спричинити ожиріння і безліч проблем зі здоров'ям.
Це ще не все. Нещодавнє дослідження, опубліковане в Journal of the National Cancer Institute, показало, що жінки, які часто їдять з високим вмістом жирових молочних продуктів, швидше за все, помирають від раку молочної залози, ніж пацієнти, які обирають шкіру. Це не доводить, що цільне молоко викликає рак, але вчені вважають, що, оскільки більша частина молока, що ми випиваємо, походить від вагітних корів, вона містить підвищений рівень естрогенів та прогестерону, які потрапляють у наші тіла і можуть збільшити ризик розвитку гормонів ракові захворювання, такі як рак молочної залози. Оскільки ці гормони перебувають переважно у жирових тканинах, автори цього дослідження висловлюють гіпотезу, що вибір нежирного або знежиреного молока знижує потенційну небезпеку.
