Getty Images

Ви коли-небудь виявили, що стоїте перед продовольчим магазином проходу розглядає калорії та жир над смаком? Наприклад, знежирене тіло або повна жирна заправка або сметана з низьким вмістом жиру замість висококалорійного "реального" варіанта.

Справді, реальний варіант є найчастіше кращим вибором над зменшеним варіантом. Це тому, що коли виробники виводять щось із продукту (наприклад, жир), вони часто замінюють його двома іншими речами: багато цукру та багато додаткової обробки. Але що робити, якщо ви не хочете хімічного складу зменшеної версії, але також хочете уникнути всього жиру реальної версії? Введіть світ спецій!



Гарна плита складається не тільки з барвних фруктів і овочів, цільного зерна та м'ясних білків, але також має невеликий пряний удар і особистість до нього. Дослідження, представлене в липні 2013 року в Інституті харчових технологів щорічної зустрічі та Food Expo показав, що лише додавання невеликої кількості трав і спецій у страву з низьким вмістом жиру може створити їжу так само апетитно, як повноцінна страва, одночасно знижуючи загальне споживання калорій.

У величезному світі спецій, для кожного є смак і інтенсивність, і вам не потрібно бути топовим шеф-кухарем, щоб додати до вашої тарілки який-небудь піццаз. Продовольчі магазини, продукти харчування в магазинах харчування та навіть Інтернет-магазини для лікарських рослин пропонують різноманітні висушені трави та спеції, а також свіжі лікарські препарати та готові суміші цілий рік. Це дозволяє зручно перетворити свою їжу від м'якої до красивої, щоб створити нескінченні можливості піднебіння. Наприклад, ви можете перетворити рівну частину цвітної капусти на трохи золота це все насичений ароматом, додаючи спеції, такі як порошок чилі, кмин, куркума, гарам масала і трохи кайенового перцю. Що входить до цих спецій? Багато переваг, починаючи від полегшення болю від артриту, до зменшення ризику виникнення деяких видів раку. Що не включено? Товстий і калорій, які ви могли б внести свій внесок у їжу, насипаючи потенційно нездоровим маслом.



КОЛОН: 5 способів зробити гарбуза красивою

Спеції також можуть бути надзвичайно універсальними. Якщо ви перебуваєте в настрої китайської кухні, поєднайте зірковий аніс, сичуанський перець, гвоздику, імбир та лимонну траву для смачної суміші з п'ятьма прянощами. Якщо ви шукаєте романтичну ніч у італійській трапезі, приправте своє блюдо з базиліком, орегано, чебрецем, розмарином, часником та сушеним червоним перцем. Ви навіть можете доїхати до Карибського басейну, поєднуючи в сухому рубці гвоздику, мускатний горіх, корицю, часник, пшеницю та чилі.

Нарешті, спеції є ключовими, коли справа доходить до хорошого харчування. Це тому, що вони наповнені вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які можуть допомогти уповільнити процес старіння. Наприклад, вітамін С може допомогти знизити швидкість утворення зморшок, тоді як вітамін Е може допомогти підвищити імунну функцію. Спеції можуть також допомогти зберегти суглобів красивим: куркумін, активний інгредієнт у корні спеції куркума, наприклад, має протизапальну користь, яка може полегшити біль у суглобах.



Наступного разу, коли ви хочете зменшити жир у вашому раціоні, виберіть спеції, яка забезпечить прекрасні переваги як всередині, так і зовні.

КОЛОН: вітаміни та спеції, які захищають вас від сонця

Жасмін Ель Наблі зробив внесок у цю статтю.

SI TA FEMME N A PLUS ENVIE DE RIEN ,DONNE LUI CECI ELLE VA TE FATIGUER !!! (Листопад 2020).