Їжте ці дні завдяки смачному вечері, який є без вини та без надлишку (і кишки!). Змішайте свої традиційні рецепти свят, підготувавши свої улюблені інгредієнти у нових, здорових та красих способів, заснованих на програмі Lifestyle 180 Клівлендської клініки. Ці рецепти складають 100% цільного зерна без транс-жирів і містять лише мінімальні кількості насичених жирів і доданих цукрів.
Інгредієнти:
- 1 малий (3/4 фунта) рубатага, очищений і нарізаний на 1 1/2 дюйм кубиків
- 32 унції овочевого бульйону
- 1 фунт моркви, тонко нарізаний
- 1/2 фунта червоної картоплі, очищеної та нарізаної на 1/2-дюймові куби
- 2 чайні ложки масла каноли
- 2 чайні ложки часнику
- 1/4 чайної ложки кошерної або морської солі
- 1/4 чайної ложки свіжоземного чорного перцю
Підготовка
- Комбінат рабатага і бульйон у великій каструлі; довести до високих температур.
- Зменшити тепло; кип'ятити 10 хвилин.
- Додати моркву і картоплю; накрийте та варите 18-20 хвилин, або поки овочі будуть дуже ніжними.
- Злийте овочі, бронюючи бульйон.
- Нагріти масло в одній каструлі. Додати часник; готувати 1 хвилину.
- Додати закритий бульйон; готуйте на середньо-високій температурі, поки суміш не зменшиться до 1/3 до 1/2 чашки.
- Додати осушені овочі, сіль та перець; посуду з картоплею шприц або ручним блендером для послідовності бажання.
Рецепт складається з 12 порцій