Ми часто говоримо про переваги здоров'я та краси омега-3 жирних кислот. Вони чудово підходять для вашої шкіри, тому що вони підвищують рівень вологи та зменшують запалення, що може призвести до почервоніння, проривів та старіння. Ця ж протизапальна сила також є важливою для вашого довгострокового здоров'я, зменшуючи ризик розвитку таких проблем, як макулярна дегенерація, захворювання ясен і гній мозку. Типи омега-3, які ви отримуєте з риби, як лосось та океанічна форель (лише дві риби в Північній Америці з передбачуваними омега-3), планктон і водорості допомагають підтримувати здоров'я мозку і пізнавальну функцію.

І тоді є омега-6 жирні кислоти, про які ви чуєте про трохи рідше і які мають трохи (добре, трохи трохи) більш складну картину. Омега-6, як і омега-3, - це поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) і знаходяться в багатьох з тих же джерел. При правильному споживанні омега-6 відіграє дуже важливу роль у підтримці вашої імунної системи, надаючи матеріал, необхідний для виробництва гормонів. Але ось руб: занадто багато омега-6 погано для вас. Правильно, це необхідно, але надто велика небезпека. Переконливо, чи не так?



Питання балансу

Це може все зійти до співвідношення. Дані недостатньо добре, щоб бути на 100 відсотків впевнені, але вони дуже переконливі. Обидва омега-3 та омега-6 жирні кислоти вважаються "основними поживними речовинами", що означає, що наше тіло вимагає від них, але не може їх виробляти, і їх потрібно отримувати через їжу. В ідеалі, ми повинні отримати приблизно однакову кількість омега-6 та омега-3 в нашому раціоні; співвідношення приблизно 1-до-1 є тим, що їли наші предки, і таким чином вважається найкращим (і щось в районі 4: 1 як і раніше досить добре). Проблема в тому, що ваш середній американець не отримує однакову кількість кожної жирної кислоти. Навіть близько не. Насправді, більшість оцінок говорять, і в національних дослідженнях харчування видно, що типові американці, які їдять типово західну дієту, отримують омега-6 в порівнянні з омега-3 в 15-25 разів більше. Це може бути поганою новиною.



Омега-9 жирні кислоти вважаються "не обов'язковими поживними речовинами", що означає, що організм може виробляти їх самостійно, тому ми не повинні отримувати їх з харчових продуктів або добавок. Омега-9 знаходяться в оливковій олії.

Тепер ми не будемо робити вигляд, що точно точно знати, яке співвідношення жирних кислот ви отримуєте у вашому раціоні, і єдиний спосіб точно знати, що у вас є в системі - зробити певну кров тест Але найкращим способом керування споживанням є концентрація уваги на тому, як їсти як можна більше продуктів харчування з омегою-3, а також обмежувати продукти, які перекошуються занадто далеко до омега-6.

Використовуйте цей посібник, щоб приймати мудрі рішення та тримати ваш омега від того, щоб зникнути.

Продукти зі здоровим балансом омега-3 та омега-6

  • Горіхи
  • Чиа
  • Дикий лосось
  • Оселедець
  • Сардини
  • Океанська форель
  • Риб'ячий жир
  • Кріллове масло (але це містить лише частку того, що в нормі риб'ячого жиру, і часто з надто багато насиченою пальмітинової кислотою, тобто насиченим жиром)
  • Олія каноли
  • Насіння льону та лляне масло

Продукти з занадто багато омега-6 і недостатньо Омега-3



  • Кукурудзяна олія
  • Сафлорова олія
  • Більшість нежирних маргаринів
  • Упаковані закуски
  • Найбільш смажена і швидка їжа

The SHOCKING Truth About Eating Eggs Daily [Heart & Artery Disease] (March 2024).