 |
Коли після обіду на День подяки ми притуляємось до дивану, всі ми вказуємо пальцем на Туреччину, щоб спонукати наше хардового ступору. L-триптофан в Туреччині розбивається в організмі для виробництва серотоніну, хімічного речовини, що змушує нас відчувати себе розслабленим і використовується для створення мелатоніну, гормону для сну. Це правда. Але індик отримує поганий реп; у ньому більше немає триптофану, ніж багато інших продуктів, таких як сир, яйця та риба, і навіть менше, ніж його рок, курка. Причина, через яку ми отримуємо коматозну подяку, - це не просто птах. Ми також гріємо на тонни вуглеводів, що значно підвищує серотонін самостійно. Більше того, поєднання триптофану з вуглеводи збільшує кількість триптофану, який він може домогтися до мозку. Взятий разом, це рецепт напати.
